Den afghanska köket är ganska unik genom sina olika typer av livsmedel och genom utarbetandet tekniker. Det är mycket väl känt att de livsmedel som utgör den afghanska köket, deras smak och kryddor är ganska smakfull blandning av mattraditioner i de regioner som omger landet. Trots de östra orientaliska livsmedel som är kända för att vara överdrivet varm och kryddig, disken i Afghanistan är varken för varmt eller stickande. En annan stor del av landets köket är att i kontrast med sina grannar i väst maten här är inte smaklös. Västerländska resenärerna är mycket imponerade med maten här och det har dokumenterats att de livsmedel i Afghanistan är en unik blandning av exotiska ingredienser och stor smak. Matlagning och livsmedel har en mycket viktig roll i landets kultur. Mat anses vara något som sammanför människor och afghanska kulturen bör man alltid dela hans /hennes mat med andra. I västvärlden anses rood att oanmälda besök, men det är väldigt mycket annorlunda när det gäller Afghanistan är berörda. Här gäster är alltid välkomna och folk brukar släppa in utan föregående meddelande och det är aldrig ett problem för värden. Människor har alltid mat till sina gäster och inte ha något att erbjuda till din gäst är oerhörd även i de fattigaste familjerna. Således kan du aldrig få upp från en afghansk måltid vara hungrig, oavsett hur lite tid värd tvungen att förbereda det. De rätter som serveras i Afghanistan är oftast en symbol för vissa tillfällen, såsom Qaabuli Pallow maträtt som anses vara kronan på afghanska matlagning och som serveras endast till speciella gäster eller om mycket speciella tillfällen, oftast ceremonier äktenskap. Det finns också en annan skålen, kallas Letee som serveras till nya mödrar eftersom det är ganska lätt för magen, samtidigt med en hög näringsvärde. Dogh är en sommar maträtt bara och Mahi rätter är alltid på bordet under Nowroz (nyår). Ägg är ganska föredragen ingrediens som är beredd på många speciella sätt så att gästerna är välnärda. Människor i Afghanistan tror att mat är en mycket viktig beståndsdel i naturen och att beroende på de ingredienser som kan producera värme, kyla eller neutrala temperaturer i människokroppen. Afghanska folket har en stor respekt för mat och det finns några viktiga livsmedel som har speciella betydelser I vissa situationer, till exempel, att kliva på en bit bröd anses vara en synd. Kreativitet är ett mycket viktigt inslag i den afghanska köket som det finns en hel del rätter som kan "förbättras" efter kockar fantasi och smak. Det viktigaste om matkulturen i Afghanistan är att alla ska vara mätt och belåten vid slutet av måltiden. Varje höst den afghanska muslimer fira sin andliga semester kallas Ramadan. Den nya måne står i början av Ramadan, som förutsätter en månad av religiös och personlig reflektion, fasta och slutligen festande. Folket i Afghanistan hedra denna heliga månad med festliga och stärkande måltider som är tänkta att göra både fasta och festande meningsfulla och enjoyable.The Suhoor eller tidigt på morgonen måltid är den viktigaste måltiden på dagen så äter är förbjudet under dagen . Traditionellt afghaner äter gröt, bröd och mycket frukt på ett mycket tidigt gången så nära gry som möjligt. Den Iftar eller kvällsmåltid äts människor kan stoppa deras dagliga fasta och de traditionella snacks är återigen bröd, ost och frukt. Efter detta alla är tänkt att spendera lite tid att be och sedan kan de ha stor kvällsmåltid som i allmänhet består av hjärta grytor eller grönsaksrätter. Eid ul-Fitr eller festande Finale representerar slutet på Ramadan period då en stor fest är organiserad och vilka livsmedel som serveras nu är bättre än alla de måltider som serveras under Ramadan. Folket i Afghanistan förbereder nu sin slöja och delikatesser kyckling tillsammans med alla typer av kryddiga rätter som kan imponera på vem som helst med sina unika och exotiska smaker konst av:. David Yuri
.from:https://www.motorfordon.com/bil/travel/55569.html