En Prince Edward Island semester är inte en semester alls utan att falla för saft erbjuds upp av en maritim hummer feed olik alla du sannolikt att hitta någon annanstans. Hummer är inte så mycket en del av Prince Edward Island livet som det är ett faktum av Prince Edward Island livet och ett besök till den milda ön utan en hummer fest skulle vara ett besök på ön utan att ge efter för en golfrunda. Eller besöka ön och inte promenader längs miles och miles och miles av ändlösa sandstränderna i olika nyanser av vitt, champagne, rosa och rött. Eller för att besöka ön utan att ta i de många festivaler som genomsyra den med sin unika karaktär, charm och naturligtvis är det culture.There är två hummerfiske säsonger på Prince Edward Island, en på våren och den andra inträffar i höst. Hummer från ön är tillgängliga året runt, men eftersom de hålls i fållorna eller pund, (traditionellt stora, inhägnade områden av havet) eller under senare år, tack vare snabba framsteg som gjorts av teknik kan humrar vara författad i stora torr-markinnehav anläggningar, faktiskt pionjärer i Atlantic Canada. I slutändan betyder det hummer serveras du alltid är lika friskt som det är uppfriskande att den palate.The Amerikansk hummer eller som det kallas av dess vetenskapliga namn, Homarus Americanus kan oftast hittas på Atlantkusten där det är även känd som den norra, Atlanten eller Maine hummer. Ju kallare vatten i Kanada är de vanligaste hummer områden även om de kan hittas så långt söderut som norra Carolina.While en mycket omtalade delikatess i dag, i årtionden tidigare, som inte alltid har varit fallet. I själva verket var det hummer en gång betraktades som mycket vanliga och bönder i Prince Edward Island skulle ofta sprids hummer på sina åkrar för gödningsmedel. Kanske är en av anledningarna till Prince Edward Island potatis har kommit att ha anrik rykte och smak de do.A levande hummer är oftast grön-brun i utseende och färg, även om de ibland har känt dyker upp i blått, delvis vit, gul eller klarrött. Dessa färgvariationer är resultatet av en genetisk defekt i pigmenten hummer skal och är mycket sällsynta. Faktum är att för en blå hummer, är chansen en på miljonen. För en gul hummer, en på 30 miljoner. Synen av en röd hummer är betydligt vanligare och finns över hela ön. Detta är, naturligtvis, på grund av det faktum att det har varit tillagas och serveras med smör. Det är här, på den milda ön att potatisen och hummer tillsammans är återigen en bekant syn, företrädesvis serveras rykande varm i din nyfunna och favorit Prince Edward Island restaurang vid vattnet eller längs boardwalk.This sommaren, njuta av succulence av en Prince Edward Island hummer, och all den tradition som kommer med det. Bon appetit konst av: Grant Collier
.from:https://www.motorfordon.com/bil/travel/31137.html